夕食に初めて訪れた、タコスの店
お値段手頃でけっこう満腹
こりゃええ店じゃわい、と思いながら
先日あった事件を友達に報告していた
とある友人Ａさんの大人げない行動により
本人はかなりの重病で緊急入院
周囲は振り回されっぱなしという事件
幸いにも数日で復活して、本人いたって快調のご様子
しかし正直なところ私は
このままＡさんが命を落とすんじゃないかとすら思った
そういえばメキシコの女流画家、フリーダ・カーロは
体調が悪いにもかかわらず
これまた大人げなく
夜中に無理やり入浴したのがきっかけで
四十代半ばで死んだのだ
ふとこの事を思い出し
「フリーダ・カーロって知ってる？」と友達にたずねると
「うん。すぐ後ろにいるよ」との返事
急いで振り向くと
壁にはあの、眉毛でお馴染みフリーダ・カーロの自画像が
な、なんちゅう偶然
そういえばタコスってメキシコ料理でしたね
今回入院した友人Ａさんも、フリーダに負けず劣らず
キャラの立ったアクティブで楽しい人
なので本当に、身体は大事にしてほしいのよ
たのんます
こないだ友達宅を訪問
飼い猫Ｆちゃんと半年ぶりに対面
抱っこされるのが嫌いだというＦちゃんを
友達が抱き上げて
私にパスしてくれた
速攻で逃走したよ
腹を蹴った後ろ足の感触だけが残ってる（泣）
友達に抱かれたＦちゃんの写真も撮ったけど
ピンぼけな上に
「な、何をする？」という
猫なりのこわばった表情
ごめんなさいごめんなさい
ちなみに
寛いでる時はこんな感じ
先日、軽量カップも軽量スプーンも使わないと断言した私が
こんな本を読んだよ
幻冬舎「量 時間 温度 はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理」水島弘史著
そう、ちゃんと料理しないくせに
料理本は何故か手に取る
天邪鬼な性分
ホームパーティーとかもしないし
この本のよいところは
「段取り」の重要さを力説し
その方法を具体的に示した点ではなかろうか
巻末には「タイムスケジュール」として一章が割かれ
紹介した料理について
二日前からの所要時間も入れたタイムスケジュールを掲載
これをやった本は今まで見たことがないと思う
料理に限らず、物事というのは実のところ
段取りが結果を左右する
何かを実行するにあたって
段取りを明確に想定できれば
全ての作業はほぼ問題なく遂行できる
ということで
画期的な一冊！と思って奥付を見たら
2016年9月10日第1刷発行
2016年9月15日第2刷発行
たった5日で増刷ですよ
それもさることながら
そんなに大勢
この本で紹介されたゴージャスな料理を作る人がいる事に驚愕
でもやっぱり、量るの面倒くさいな
また数日間、そわそわしてたよ
フィギュアスケート国別対抗戦
ジェイソン・ブラウン、今シーズン最後の滑り
結果として
大変よろしかったのではないかと
ショートは今シーズンベスト
フリーも全体の流れがよくて
滑り出したら、え？もう終わりですか？というほど
スムースな展開
ＮＨＫ杯の時はイマイチ調子がよくなかっただけに
素直に嬉しいわ
あとは東京で思い切り遊んで帰ってちょうだい
流行に乗るのが遅いもんで
今ごろになってようやくの風邪
熱が出るとやたら眠いし
夢もたくさん見る
今朝の夢は
栃木の小学生とコラボして
珍しい柄の猫をたくさん集めるという
ミッションに参加
「あっちの小学校から五匹連れてくれば足りる！」と
熱く語っていた記憶がある
目が覚めるとずいぶん体調よくなっていて
猫パワー
最近発見した味
デュカ（Dukkah）という名の
砕いたナッツとスパイスをブレンドしたもの
エジプト料理である、ピタパンのサンドイッチを出す店で
「お好みでかけてお召し上がりください」と勧められ
使ってみたら、あら不思議
それだけでもう、中近東の味ですよ
自分でも作れそうではあるけれど
早速調べてみると、すでにかなりポピュラーらしく
カルディコーヒーファームで売られている
オーソドックスな食べ方は
オリーブオイルをかけ、パンにつける
しかし、いくらでも応用がききそう
使われているものは
カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、松の実、ペカンナッツ、白ごま、コリアンダー、クミン、食塩
これだけで「あちらの味」になるんだからもう魔法の粉
自分的には「エジプトふりかけ」とでも呼びたい
ちなみに本日は蓮根にかけてみた
皮つきのまま、厚さ三センチほどの蓮根を
適当な大きさに縦割り
（切るより割った方が、味がなじむ）
少しだけ水を加え、炊飯器の高速炊飯で加熱
適当に湯気が上がったところで様子をみて、火を止める
電子レンジよりも、ほくほくに仕上がります
これを適当な分量の柚子塩、酢、オリーブ油でマリネして放置
デュカをかけていただきます
さて、「適当」という言葉は何度出てきたでしょうか
実は私、軽量カップとか軽量スプーンを全く使わんの
面倒だから
そういう話じゃなかったか
